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优选高粱、大米、小麦、糯米、玉米，按黄金配比，采用传统工艺固态发酵中的大曲工艺，发酵周期45天，多轮次发酵，采用低温麸曲，中温浓香曲，高温酱香曲，用曲量极大，高温堆积48小时，工艺繁杂，酿造技术难度大，酿造条件要求高，是对环境要求最严格的一个香型，口感丰满和谐，香浓饱满，醇厚回甜，是纯天然的香气中最浓郁和印象最深刻的一种味道。兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。堪称白酒中的贵族香型。芝麻香型酒是月醉山最有特色和代表性的品种。随着陈放时间的积累，品质提升空间巨大。
优选高粱、大米、小麦、糯米、玉米，按黄金配比，采用传统工艺固态发酵中的大曲工艺，发酵周期45天，多轮次发酵，采用低温麸曲，中温浓香曲，高温酱香曲，用曲量极大，高温堆积48小时，工艺繁杂，酿造技术难度大，酿造条件要求高，是对环境要求最严格的一个香型，口感丰满和谐，香浓饱满，醇厚回甜，是纯天然的香气中最浓郁和印象最深刻的一种味道。兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。堪称白酒中的贵族香型。芝麻香型酒是月醉山最有特色和代表性的品种。随着陈放时间的积累，品质提升空间巨大。